フルーツ魚 ってご存知ですか？

こんにちわ
年が明けて早いもので、2月の半ばとなりました。

まだまだ寒い日が続き、立春とは名ばかりですね。

タイトルに書きましたが、「フルーツ魚」って、ご存知ですか？

当事務所から毎月お届けする事務所通信の3月号（2月にお届け）の最終ページに記載がありました。

四国・九州で魚の養殖する際、ゆず・かぼす・すだちなどの柑橘類をエサに混ぜて育てた魚が、フルーツ魚です。

魚肉の変色を抑える、魚嫌いな人が指摘する魚臭さ（生臭さ）を抑える効果があります。

単に柑橘類をエサに混ぜるだけでなく各産地でこだわりを持って良質な魚を育てているようです。

通信販売・回転寿司・都市部のデパートとなっていますが、近辺では回転寿司でしょうか？

私は魚嫌いではありませんが、一度食べてみたいですね・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【３課　藤田】